HELLE WIWI DAM, KANTINELEDER
Har arbejdet på TV MIDTVEST i 3 år
Selvom man ikke sådan lige får øje på Helle, når man træder ind på TV MIDTVEST, så er hun et af de hoveder, kollegerne nødigst vil undvære. Medarbejderne på TVMV er et sultent folkefærd, og Helle ved lige, hvilke knapper hun skal trykke på for at skrue op for det gode humør i hele huset.
”Gris!” ryger det straks ud af hende. ”Mændene vil have gris! Pølser og røget medister – den med brun farin. Det kan få dem til at tage billeder af maden og sende til hinanden,” griner Helle. ”Generelt er mændene virkelig glade for alt, der lugter af fastfood. Hotdog, burger, svensk pølseret. Kvinderne går mere op i lækre salater, fyldte pandekager og spændende supper.”
Helle ved aldrig helt, hvor mange hun skal lave mad til. ”Vi får en liste for hver dag over, hvor mange der er på arbejde. Det er måske 50 personer, men så er der også alle freelancerne, og der ved vi ikke, hvor mange der kommer. Det er heller ikke altid, at folk får meldt, hvor mange gæster de har i huset. Så det er en overraskelse hver dag, hvor mange der kommer,” siger hun med et smil der røber, at hun trives med uforudsigeligheden.
Med hjælp fra én kollega holder Helle styr på det hele – også dem, der ikke når frokostbordet. De sætter mad til side til dem, der er ude at køre og dem, der arbejder sent. Og så laver de sandwich til dem, der må spise på farten.
”Der bliver spist rigtig meget! Det er jo et frokosttilbud, men folk spiser, som var det aftensmad. Folk tager virkelig fra! -men det må jo være, fordi de kan lide maden.” Og det er der heldigvis ingen tvivl om, at de kan.
”Medarbejderne sætter pris på det, og det betyder rigtig meget. De værdsætter det virkelig. Det er det, der er så fedt ved at være her. De kommer og siger tak for mad hver dag.”
Alle opskrifterne finder Helle selv – og det bruger hun MANGE timer på. Ikke kun, når hun er på arbejde, men også i sin fritid. Hun kan slet ikke lade være. ”Man er jo bange for, at man laver det samme,” siger Helle og afslører sit høje ambitionsniveau.
TV MIDTVESTs medarbejdere er godt vant, og sådan skal det være, mener Helle: ”Det vigtigste er jo, at vores kunder er tilfredse. Hvis de er glade, er vi det også,” siger hun og rejser sig – klar til at tage fat på næste udfordring.
